เครื่องชงกาแฟ ทางเลือกใหม่ในวันเร่งรีบ

เครื่องชงกาแฟ

ช่วงเวลาในตอนเช้านั้น การได้ดื่มกาแฟหอมกรุ่น รสชาติดีในทุก ๆ วันคือความสุขของคนที่ชื่นชอบกาแฟ แต่จะดีแค่ไหนถ้าสามารถใช้ เครื่องชงกาแฟ ชงกาแฟสดได้ด้วยตนเองที่บ้าน ทำให้ได้สัมผัสกับรสชาติของกาแฟที่เข้มข้นหอมอร่อยโดยไม่ต้องไปถึงร้านกาแฟ สิ่งเหล่านี้คือเหตุผลที่ควรจะต้องมีเครื่องชงกาแฟ เป็นของตัวเองที่บ้านสักเครื่องหนึ่ง

เมื่อพูดถึงเครื่องทำกาแฟ หลายคนอาจจะนึกถึงเครื่องทำกาแฟขนาดใหญ่ที่สามารถพบได้ตามร้านขายกาแฟชั้นนำทั่วไป ซึ่งมีราคาแพงมากจนรู้สึกเกินจะจับต้องได้

แต่จริงๆ แล้วยังมีเครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก ราคาไม่แพง สามารถซื้อมาสำหรับชงกาแฟดื่มที่บ้านได้ทุกวันอย่างง่ายดาย โดยที่ไม่ต้องเข้าร้านกาแฟเพื่อหากาแฟหอมกรุ่นรสชาติดีแบบนี้บ่อยๆอีกต่อไป เครื่องชงกาแฟสำเร็จรูปในปัจจุบันมีขนาดกะทัดรัด สามารถซื้อไว้ประจำที่บ้านได้ มีราคาที่ไม่แพง สามารถใช้งานได้ง่าย ซึ่งทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟสามารถชงกาแฟรสชาติดีดื่มได้ด้วยตัวเองทุกวัน

ก่อนอื่นเลย นอกจากข้อดีต่างๆ แล้วอยากจะแนะนำประเภทของเครื่องชงกาแฟสักหน่อยดีกว่า เนื่องจากในปัจจุบันมีเครื่องชงกาแฟหลายประเภทมากๆ เช่น

1.เครื่องชงแบบนีโอโพลิแทน ดริป พอต : คือเครื่องชงกาแฟประเภทกาหยด เป็นเครื่องชงที่ไม่ซับซ้อน หาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง มีลักษณะการทำงานคล้ายเครื่องชงแบบหยด ทว่าจะแตกต่างกันตรงที่ตัวกาแฟที่ผ่านการบดแล้วจะถูกเทใส่ถ้วยกรองซึ่งมีลักษณะเป็นตะกร้าภายในหม้อ เป็นกระบวนการชงแบบง่ายๆ ได้รสชาติกาแฟที่ไม่เข้มมากนัก จึงเหมาะสำหรับคนที่ไม่ได้ต้องการเน้นรสชาติและกลิ่นของกาแฟมากเท่าใด

2.เครื่องทำกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์ : คือเครื่องชงแบบหม้อต้มคล้ายกาน้ำร้อน เป็นอีกหนึ่งเครื่องชงที่ใช้กระบวนการทำงานอย่างง่าย มักพบเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มหรือตามโรงแรมที่จะตั้งเอาไว้ให้ลูกค้าและแขกสามารถชงกาแฟใส่แก้วได้ด้วยตัวเอง ในกระบวนการทำงานของมันคือการต้มน้ำภายในจนเดือด น้ำที่เดือดแล้วจะไหลไปตามท่อปั้มเพื่อผ่านตะกร้าที่มีการใส่กาแฟคั่วบดเอาไว้แล้ว

หยดกาแฟที่ได้จะไหลลงสู่ชั้นล่างสุดของกาน้ำ โดยมีส่วนเปิดปิดเป็นตัวกั้นขวางเพื่อให้ได้กาแฟรสเข้มข้นที่ไม่ถูกไอระเหยจากน้ำมาผสมผสานให้เจือจาง ที่สำคัญเครื่องชงชนิดนี้ยังมีราคาแพงมากกว่าที่คิด เนื่องจากจะต้องมีระบบการควบคุมอุณหภูมิของน้ำอย่างแม่นยำด้วย

3.เครื่องทำกาแฟแบบเอสเปรสโซ : คือเครื่องชงกาแฟที่ได้รับความนิยมอยู่ไม่น้อย เนื่องจากให้รสชาติของกาแฟที่เข้มข้นด้วยการใช้กระบวนการกลั่น มักพบในร้านกาแฟขนาดเล็กไปจนถึงขนาดกลาง หลักการทำงานจะใช้แรงดันจากไอน้ำเป็นตัวช่วยให้ไอน้ำเหล่านี้กลั่นรวมกับกาแฟบดแล้วหยดออกมาเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นโดยใช้น้ำให้น้อยที่สุด รสชาติของกาแฟที่ได้จึงดีกว่าชนิดที่กล่าวไปข้างต้น ทั้งรสชาติและกลิ่นที่หอมกรุ่นเป็นพิเศษ

4.เครื่องทำกาแฟแบบเฟรนซ์เพรส คือเครื่องชงกาแฟชนิดนี้เป็นเครื่องชงแบบฝรั่งเศส เกิดขึ้นมาจากการคิดค้นที่ถูกส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส หลักการทำงานของมันจะมีส่วนของปากกาที่เอาไว้รินน้ำกาแฟ

โดยมีส่วนประกอบด้านในคือกระบอกแก้ว และส่วนของก้านโลหะอยู่ตรงกลาง พร้อมด้ามจับสำหรับเอาไว้ชง การเติมกาแฟบดจะถูกเติมลงในกระบอกแก้ว จากนั้นให้รินน้ำร้อนให้ท่วมส่วนนี้ รอสักพักหนึ่ง จากนั้นให้กดที่ลูกสูบก็จะได้น้ำกาแฟที่ต้องการออกมา

5.เครื่องทำกาแฟแบบดริป เครื่องทำกาแฟลักษณะนี้นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากกระบวนการชงที่ง่ายและมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก หลักในการทำงานจะมีส่วนให้เติมน้ำกักเก็บเอาไว้ จากนั้นตัวเครื่องจะทำให้น้ำเดือดแล้วจะถูกส่งไปที่ด้านบนซึ่งเป็นส่วนฟิลเตอร์เอาไว้สำหรับเติมกาแฟบด น้ำที่ได้จะหยดลงบนกากกาแฟจากนั้นก็จะถูกส่งมายังแก้วน้ำที่รองรับอยู่ด้านล่าง ข้อเสียของเครื่องชนิดนี้คือความเข้มข้นที่ไม่มากพอ เนื่องจากใช้ระยะเวลาในการชงเพียงสั้นๆ เท่านั้น ทำให้ไอน้ำไม่สามารถกระจายตัวเพื่อดึงเอาความเข้มของกาแฟออกมาได้เท่าที่ควร

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *